A Verneuil-sur-Avre, une boulangerie lutte contre le gaspillage alimentaire
Anne-Sophie et Cédric Aublé, propriétaires de la boulangerie de la Tourelle à Verneuil-sur-Avre
Crédit : Gwen Guillo
Publié : 27 septembre 2018 à 9h07 par Gwen Guillo
Manger à tarif réduit en limitant le gaspillage alimentaire, c'est l'objectif clair de l'application "Too Good to Go". Disponible sur smartphone gratuitement, le concept a séduit la boulangerie de la Tourelle. Installés depuis presque quatre ans à Verneuil-sur-Avre, Anne-Sophie et Cédric Aublé proposent désormais tous les soirs des paniers surprises à petit prix contenant les invendus de la journée.
Depuis deux mois tous les soirs d’ouverture, la boulangerie de la Tourelle à Verneuil-sur-Avre permet à ses clients de bénéficier de viennoiseries, de pâtisseries et de pains dans un panier surprise à 2,99 euros. Les gérants se sont lancés via l'application gratuite sur smartphone "Too Good to Go". Cette dernière est destinée à tous les commerçants qui, comme les boulangers, vendent des produits périssables. Le consommateur n’a qu’à réserver son achat en ligne sur l'application, ensuite il doit se rendre au magasin pour récupérer le tout. Au-delà de l’aspect économique, l’application gratuite permet à chacun d’apporter sa contribution en limitant le gaspillage alimentaire. A Verneuil-sur-Avre, la boulangerie de la Tourelle a déjà vendu plus de 60 paniers en 2 mois : "Ça commence à se savoir qu'on le fait puis il y a le bouche à oreille aussi, ça permet d'en faire profiter aux gens à moindre coût et ça nous évite aussi de mettre à la poubelle" souligne Anne-Sophie Aublé, la gérante de la boulangerie.