Salbris : le préfet ordonne la fermeture d'une boulangerie
23 mai 2024 à 11h45 par Noëlline Garon / crédit photo : préfecture du Loir-et-Cher
Le préfet de Loir-et-Cher a ordonné il y a peu la fermeture administrative de la boulangerie Pornin à Salbris. Des manquements aux règles d'hygiène y ont été relevés. La réouverture pourra être envisagée, une fois que les normes seront respectées.
Des aliments et bouteilles moisis, un plan de travail jonché de saletés et de coquilles d'oeufs... La préfecture du Loir-et-Cher a publié sur ses réseaux sociaux ce mercredi 22 mai des photos prises dans la boulangerie Pornin à Salbris. L'établissement fait l'objet d'une fermeture administrative pour plusieurs manquements aux règles d'hygiène : locaux souillés, présence de denrées périmées par exemple.
Fermeture jusqu'à nouvel ordre
La préfecture du Loir-et-Cher précise même qu'il y a "un risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d'intoxication alimentaire". Le préfet Xavier Pelletier indique que le commerce ne pourra rouvrir ses portes qu'à partir du moment où il se sera mis "aux normes en vigueur".