Galette des rois : les boulangers confrontés à la flambée du prix du beurre

C’est la reine de ce mois de janvier : la galette des rois. Vous l’aurez peut-être remarqué, son prix est en légère hausse en raison de l’augmentation du prix du beurre, ingrédient essentiel de la recette. Reportage dans une boulangerie de Caen.